Así fue el verano en Villa Mercedes: ¡nos vemos en 2024!
Ya lo dijo Shakespeare: «Y el plazo del verano un breve instante dura». Rápido se ha marchado, pero tras de si nos ha dejado un montón de buenos momentos en una temporada que trajo novedades, reencuentros y nuevos amigos a Villa Mercedes, uno de los restaurantes más románticos de San Antonio e Ibiza.
Situada en el paseo marítimo de San Antonio, frente al puerto deportivo, esta villa de verano de principios del siglo XX ha dado la bienvenida este verano a numerosos clientes deseosos de cenar al aire libre y tomar un cóctel con el frescor de la brisa marina. Y también ha albergado eventos especiales, como nuestra cena por las fiestas de Sant Bartomeu, con vistas a los fuegos artificiales, o las veladas Music at Villa Mercedes by Codorniu Selecta, donde maridamos los platos de nuestra carta con actuaciones en vivo y una selección exclusiva de cavas de una de las bodegas más históricas de Europa.
Foto: © Angel Camarena / VM
Las estrellas del verano 2023
Nuestra temporada comenzó con una importante novedad: la llegada a nuestra cocina del chef argentino Iván Acquista, quien creó para Villa Mercedes una propuesta mediterránea contemporánea con guiños al puerto de San Antonio y a su tradición marinera. De sus creaciones, nuestros clientes han apreciado especialmente la ensalada de tomate cherry, sandía y vinagreta de albahaca con pistacho; las patatas bravas con salsa chifera y alioli, las gambas al ajillo, la cigala al Josper con frita ibicenca y la picaña de Angus. Y de postre, las dos opciones más demandadas fueron el flan cremoso de nata y dulce de leche y la cheesecake de matcha.
Foto: © Villa Mercedes
Los cócteles de autor de Villa Mercedes de la temporada
Este verano estrenamos también nueva carta de cócteles, con propuestas refrescantes y deliciosas como Golden Mercedes (Jack Daniels, amaro, sirope de miel), Tanit’s Moon (Flor de té de guisantes de mariposa con infusión de G-vine, jugo de lima, jarabe de azúcar y naranja) y Mayahuel (Mezcal Ojo de Dios, jugo de piña, zumo de lima, maracuyá, sirope de agave, Oporto). Propuestas muy tentadoras con las que alargar la noche tras la cena, pues nuestro jardín es uno de los mejores lugares de San Antonio donde tomar una copa. Y no sólo por el ambiente y nuestra carta de coctelería, sino también por la programación musical que hemos ofrecido durante todo el verano, de lunes a domingo.
Foto: © Nico Fernández / VM
La música en Villa Mercedes en 2023
En las noches de verano no nos ha faltado Music at Villa Mercedes, un evento diario de música en vivo o sesiones Dj que ha resultado ser el mejor acompañamiento a nuestras cenas. Esta temporada hemos contado con una completa programación de Djs residentes: Fabiano Pax, Be.Lanuit, Andy Warbuton, Russ Farelo y Hans Orende, a los que sumar también las actuaciones de Camilo Miranda, Meister, Gareth Stirling y Buda. Además, también hemos contado con la música en vivo de Neorama, Swingin Tonic y Half Bllod Trio, especialmente ofrecida dentro de los eventos especiales de Music at Villa Mercedes by Codorniu Selecta.
Y con estos gratos recuerdos, nos despedimos hasta el verano del 2024, en el cual esperamos seguir ampliando el álbum de Villa Mercedes con queridos reencuentros, nuevos amigos, alegres brindis, sesiones musicales perfectas y maravillosas cenas bajo las noches del verano ibicenco.
¡Hasta pronto!
Foto: © Nico Fernández / VM
