Adiós, verano: ¡nos vemos en 2025!
Dicen que todo lo bueno se acaba, aunque en nuestro caso, todo lo bueno… ¡regresará! La temporada del 2024 ha llegado a su fin, pero el próximo verano volveremos a abrir las puertas de nuestro restaurante, un espacio único en San Antonio. Mientras tanto, recordaremos las novedades, los buenos momentos y los nuevos amigos que el verano nos ha regalado.
Lo que nos trajo el verano 2024
Cada temporada llega con sus propios retos y proyectos, incluyendo nuevos planes especialmente pensados para aumentar la satisfacción de nuestros clientes: los nuevos y los de siempre. Entre los eventos a destacar, sobresale sin duda “Cena a cuatro manos con Miquel Calent”, celebrada el pasado mes de septiembre. Este reputado chef mallorquín fue un maravilloso intruso en nuestra cocina y en nuestra carta, ofreciendo sólo durante una noche dos entrantes, dos principales y un postre ideados por él.
Los platos pop-up de aquella velada especial celebrada el 19 de septiembre fueron: gambas marinadas a la mallorquina con berenjena a la brasa, patatas a lo pobre con yema de huevo y trufa negra (¡un auténtico éxito!), pulpo asado a la marinera con patatas pescador, pierna de cordero asado con almendras y limón y, a los postres, helado de queso con higos y pistacho. Una cita gastronómica muy especial que organizamos con la colaboración de Cerveza San Miguel.
Esta temporada, el equipo de Villa Mercedes también mantuvo las noches musicales Tequila Patrón ofrecidas por artistas establecidos en Ibiza. Gracias a esta colaboración, nuestros clientes pudieron sumar la magia de la música en vivo a nuestra cuidada propuesta gastronómica y al romántico ambiente que convierten a Villa Mercedes en uno de los restaurantes más especiales de San Antonio.
Las novedades a la mesa
Para el verano 2024, en Villa Mercedes elaboramos una nueva carta basada en el concepto “del mercado a la mesa”, con ricas propuestas mediterráneas que incluyeron opciones para tapear, platos de carne, pastas y arroces cocinados al estilo levantino, con 5-6 minutos de secado al grill. Además, también pensamos en los viajes en grupo con amigos o familiares, y creamos un menú especial de tapas perfecto para compartir entre muchos. Y para los grupos más tempraneros, un menú especial a pedir por todos los sentados a la mesa disponible para cenas a disfrutar antes de las 9 de la noche. ¡Novedades ricas para disfrutar en buena compañía!
Las noches en Villa Mercedes: cócteles y balearic sound
Durante toda la temporada, y como en los años anteriores, nuestra zona de cocktail bar ha sido uno de los mejores sitios de San Antonio donde tomarse una copa con tranquilidad al ritmo de las excelentes sesiones de nuestros Djs residentes: Meister, Fabiano Pax, Volte, Sensy y Buda. Un plan fabuloso para comenzar la noche: música balearic sound, vistas y un cóctel clásico para acertar a la primera. ¿Estuviste con nosotros? Si es así, seguro que te lo anotas para tu próximo regreso a Ibiza.
No te vayas muy lejos y síguenos en nuestros perfiles en Instagram y Facebook: os iremos contando novedades tan pronto marquemos en el calendario la fecha de apertura de Villa Mercedes en 2025.
¡Hasta pronto!
