Crónica de un verano en Ibiza fabuloso: ¡Nos vemos en 2023!
Parece mentira lo rápido que pasa el verano, ¿verdad? Desde que abriéramos en abril hasta hoy, hemos estado al cien por ciento para ofrecerte el servicio y ambiente que hace de Villa Mercedes un restaurante único en San Antonio e Ibiza. Si nos has visitado estos meses, seguro que también guardas buenos momentos en la memoria, al igual que nosotros.
Situado en el paseo marítimo de San Antonio, frente al puerto deportivo, nuestro restaurante romántico con jardín ha vuelto a ser un fabuloso mirador sobre la bahía, especialmente el día de Sant Bartomeu, cuando disfrutamos de una noche increíble con vistas al famoso castillo de fuegos artificiales. ¡Una cita imprescindible cada 24 de agosto! Pero más allá de este día, las mesas de nuestra terraza y la zona chill out han vuelto a congregar a numerosos clientes deseosos de cenar al aire libre, con el frescor de la brisa marina y el romanticismo de nuestro jardín.
Villa Mercedes es un restaurante romántico perfecto para parejas.
Los éxitos del verano 2022: esto es lo que más os gustó en Villa Mercedes
Cada temporada nos gusta introducir novedades en nuestras cartas de comida y coctelería, para sorprender a nuestros clientes repetidores. Hemos preguntado al manager de Villa Mercedes para que compartiera con vosotros cuáles han sido las propuestas más pedidas esta temporada, y estos son los ganadores de vuestro aplauso.
Los platos más populares en Villa Mercedes
En el verano del 2022, los platos principales que más habéis pedido ha sido nuestra Picaña de Angus acompañada de bimi y puré de batata; y nuestros arroces, tanto el marinero como el de champiñones, ambos ahumados al grill. Los mejillones en salsa de tomate y kimchi o la ensalada de quinoa son algunos de los entrantes que también han estado entre vuestras peticiones favoritas.
Nuestra picaña. © Angel Camarena / Villa Mercedes
El postre más tentador del verano 2022
Esta temporada os hemos propuestos antojos dulces muy apetecibles, como la Torrija con crema de toffee y helado de vainilla; el coulant de chocolate, nuestra piña en mojito –rica, rica-, la créme brulée o el buñuelo de chocolate de calabaza con sopa de chocolate blanco, pero el que ha acabado en el pódium del postre más pedido ha sido nuestra tarta cheesecake. ¿Vendrás a pedirla el verano que viene?
Nuestra tarta de queso ha sido el postre más pedido este verano. © Villa Mercedes
Los cócteles de Villa Mercedes que más brindis se han llevado
Nuestro jardín es uno de los mejores lugares de San Antonio donde tomar una copa antes o después de la cena. Y no sólo por el ambiente y la música; también los fabulosos cócteles que cada verano preparamos para refrescarte en las noches de verano. De la docena de originales mezclas que os propusimos esta temporada, las que más nos habéis pedido para celebrar las alegrías estivales han sido el Summer Punch, preparado con vodka Grey Goose, melocotón, maracuyá, zumo de limón y azúcar; y el cóctel Javier’s Margarita, el preferido de Javier Anadón, fundador de Café Mambo, elaborado con tequila reposado Patrón, sirope de naranja, zumo de lima, romero y borde de sal. Apúntatelos para el próximo verano, que seguro que seguirán en nuestra carta de coctelería.
Nuestro cóctel Javier's Margarita, uno de los éxitos del verano.
Las noches con música en Villa Mercedes
Este verano, nos hemos puesto Under the Stars, un estupendo plan de cena con música en vivo o sesiones dj que hemos celebrado todos los domingos a la noche con las propuestas cocteleras de Tequila Patrón. Así, por nuestro pequeño escenario pasaron Camilo Miranda, Flawless, Tupac Peralta & Friends y Jodie Kean. Sin duda, un plan que habrá que repetir en la temporada 2023, ¿no crees? Además, el resto de la semana nuestra zona de cocktail bar ha sido uno de los mejores sitios de San Antonio donde tomarse una copa con tranquilidad al ritmo de excelentes sesiones de Balearic Sound.
Y con el brindis más nuestro, el Javier’s Margarita, ¡nos despedimos de todos vosotros hasta la próxima temporada!. Os iremos contando novedades tan pronto marquemos en el calendario la fecha de apertura de Villa Mercedes en 2023. Mientras tanto, ¡seguiremos trabajando para daros la mejor de nuestras bienvenidas el año que viene! ¡Hasta pronto!
Fawless nos acompañó este verano en nuestras noches musicales.
